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La sagra de “lu pizzicottu”
Ad una settimana dall’Assalto al Castello
Lu pizzicottu” è uno gnocco di pasta di pane condito con sugo piccante. Si chiama così perché “pizzicato” dall’impasto dalla massaia. Tipica specialità dalla seplice ricetta : acqua, farina, lievito, sugo piccante.
Attorno ai “callari”, la pasta del pane verrà pizzicata per esser cotta e poi gettata nel sugo, pronta poi per esser servita fumante. Il centro storico del paese, grazie ad un piatto così semplice e gustoso, torna sempre ad animarsi ad una settimana dall’Assalto al Castello, altro evento annuale.
Attorno ai “callari”, la pasta del pane verrà pizzicata per esser cotta e poi gettata nel sugo, pronta poi per esser servita fumante. Il centro storico del paese, grazie ad un piatto così semplice e gustoso, torna sempre ad animarsi ad una settimana dall’Assalto al Castello, altro evento annuale.